Hvala vam što čuvate recepte naših ognjišta
Uspješno je organiziran 8. Prominski bronzin kako bi nas još jednom podsjetio na ljepotu izvornih okusa i važnost očuvanja tradicijskih jela kao dijela nematerijalne baštine prominskog kraja. Nakon džigerice s purom, veprovine, janjetine s bižima, bravetine s verzinom, kurme, bakalara na bijelo, boba i vare ove godine kuhala se pašatašuta. Natjecalo se pet ekipa Prominjaca: Čugani, Vesela ekipa pod koštelom, Pandže, KUD Promona i Ognjištari.
Miris tradicionalne paštašute iz bronzina ponovo je na središnjem trgu u Oklaju okupio brojne ljubitelje autentične kuhinje, a gledati naše kuhare kako nad otvorenim plamenom majstorski vrte kuhače u teškim bronzinima bilo je pravo nadahnuće. Stručni žiri u sastavu: Paško Bandalo, Ivan Bronić, Elena Grassi i Josip Zore, imao je zadaću ocijeniti kvalitetu i autentičnost jela te ukupni dojam koji su ekipe ostavile od komunikacije s posjetiteljima do kreativnosti u uređenju štanda.
Paštašuta što ju je skuhala ekipa Pandža ocijenjena je pobjedničkom, druga je bila jedina žensaka ekipa Vesela ekipa pod koštelom a treći KUD Promona. Njima su pripale vrijedne nagrade roštilji različitih veličina, a za sudjelovanje u natjecanju ostalima darovane su gradele. Iskreno hvala svim prominskim kuharskim ekipama. Vi ste svojom energijom, trudom i ljubavlju prema baštini oživjeli duh naših starih i doprinijeli da tradicija živi i dalje.
Veliko hvala i ekipama koje su sudjelovale u revijalnom dijelu manifestacije. Tako u ime Šibensko kninske županije dožupan Nenad Tisaj u kotliću kuhao je pileći paprikaš, članovi Foto kluba Šibenik predvođeni predsjednikom Željkom Krnčevićem pokazali su da su majstori i u kuhanju sipe s manistrom, Alen Krnić vrsni ribolovac na štuke koje su zaposjele našu Krku zajedno s ostalim Krnićima iz Konjevrata, Prominjcima i njihovim gostima ponudili su oko 500 porcija pržene štuke i sušene kuhane ala bakalar u kotliću.
Članovi LD Promina pripremili su pak 130 porcija veprovine koju su ponudili uz makarone što su im pomogle skuhati žene uključene u općinski projekt Zaželi. Županijska turistička zajednica tradicionalno u Oklaju predstavlja jedan poznati restoran, ovoga puta to je bio šibenski restoran Oyster22 koji je pripremao dagnje iz vlastitog uzgoja na buzaru, dok su udruge žena Lavice iz Razvođa i Šport za sve iz Oklaja, te OPG Marta iz Kijeva pripremale uštipke, fritule i privrte.
U sajmenom dijelu manifestacije predstavilo se dvadesetak obrta, OPG-a i udruga sa svojim proizvodima, a u kulturno umjetničkom programu KUD Promona, Prominski tići i Udruga građana Krč iz Primoštena. Za završnu zabavu bili su angažirani Berekini.
Valja istaknuti kako je posebno pozornost privukao interaktivni kutak za djecu što ga je pripremio Dječji vrtić Koštelica , dok volonteri JU NP Krka studenti zagrebačkog PMF pokazali su terarije s florom i faunom koja čini živi svijet rijeke Krke.
Realizacija ove manifestacije ne bi bila moguća bez snažne podrške naših sponzora. Posebno hvala TZ Šibensko - kninske županije, Tehnic d.o.o, ACCIONA ENERGIJA d.o.o., TEC Obnovljivi Izvori d.o.o, Šibensko - kninska županija i NP Krka.
Zahvaljujemo i fra Zoranu Jonjiću na blagoslovu.
Hvala i medijima te svima koji su došli, kušali i podržali ovaj projekt, drago nam je što zajedno čuvamo autohtono kuhanje i prominska jela od zaborava. Vidimo se dogodine na 9. Prominskom bronzinu!
